ハナマルキ 液体塩こうじ

「流行ってるんだって。」そんな理由でお母ちゃんは塩こうじを買ってきた。
いつの間にか減っているので何かの料理に使ったみたい。
美味しくなってたのか正直分からなかったんですけど・・・。

ただ中には、『こうじの粒や、発酵食品特有のにおいが苦手』という人もいるようです。ペースト状だからこうじの粒が気になるとか、塩麹は発酵してるんだしにおいが嫌とか、仕方ないんじゃないですかね。
でも嫌なら改善。液体にしちゃえって発想で生まれたのが、ハナマルキ「液体塩こうじ」。
塩麹に圧力をかけて絞った、液体塩こうじはさらさらで使いやすいです。

みりんやしょうゆの変わりにもつかえるし、色が付かないので「漬け」て使うのもアリです。
ハナマルキの塩こうじは、他社商品に比べ、酵素の力が約2倍。酵素は、肉や魚などのたんぱく質を分解し、うまみ成分であるアミノ酸に変える働きがあるので使いやすくて、美味しくなって、身体にもいいなんて最高です。

酵素で健康生活

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